やっぱり、なぎの木

「博多に行くなら、行ってみたい店がある」
出張や観光で福岡県外からお越しになる方に評判の居酒屋が「博多 なぎの木 西中洲離れ」です。
当店がある福岡市中央区西中洲は、
市の中心地である天神と西日本最大級の歓楽街といわれている中洲に隣接。
近くにはビジネスホテルやシティホテルが立ち並びます。
大人の雰囲気あふれる店内には、お一人でもふらりと立ち寄れるカウンター席をはじめ、
2~4名様の少人数様におすすめのテーブル席や半個室、
さらに接待に適したお座敷の個室など、用途に合わせてお使いいただけるお席を設けております。
イチ押しは、やはり博多を代表する「水炊き」と「もつ鍋」の二大鍋物。
お手頃価格のコースには、玄界灘で水揚げされた鮮度抜群のお刺身盛り合わせをお付けしております。
博多の夜をもっと満喫するなら、鍋のコースに九州の地酒や本格焼酎も含む飲み放題をプラスし。
九州のうまかもんを食べて、飲んでお楽しみください。

鶏肉を選べる水炊きはこちら

黒毛和牛の絶品もつ鍋はこちら

水炊き

博多を代表する鍋料理・水炊きは、
鶏がらスープと鶏肉、
そして野菜が三味一体となったおいしさを
堪能いただける郷土料理。
コクがありながらあっさりとしたスープで炊いた
鶏肉はやわらかく、
豊かな旨味にあふれています。
ぜひ、お召し上がりください。

水炊き

7時間煮込んだ白濁スープ

当店の水炊きは、独自のブレンドで7時間ほどじっくりと煮込んだ自家製白濁スープでご提供します。
自慢の味を知っていただくために、まずはぐい呑みにお塩と小葱を入れてスープだけをお召し上がりください。
鶏の旨味を煮出したコラーゲンたっぷりのスープは、出張や観光、単身赴任で博多にいらっしゃる多くのお客様から愛されております。

白濁スープ

鶏肉は2種類からお選びいただけます

ありたどり

トウモロコシや大豆など
植物タンパク質が
豊富な飼料で育てられた「ありたどり」は、
鶏肉特有の臭みがほとんどなく、
やわらかな肉質が特長。
水炊きでいただくことで、
凝縮された旨味が一層際立ちます。

食鳥生産組合

毎月生産者さんが集い、健康なありたどりを育てるための研究会を行う食鳥生産組合。
畑の栄養をたっぷり与え、ハーブの1種「ケルプ」を飼料とともに与えることで、健康で安全、低脂肪でおいしいありたどりを育てています。

天草大王

熊本・天草地方で飼育される、
国内最大級の鶏「天草大王」。
大型種で産卵率が低かったことなどから、
一時は絶滅しましたが約10年の歳月をかけて
2001年に復元されました。
100日間以上も飼育されるので肉量も多く、
弾力のある歯ごたえとコクがあります。

姫コッコ倶楽部

自然に恵まれた、海岸沿いの静かな山合いで飼育されています。
ゆったり、じっくり、通常の鶏の2倍(100日以上)
期間をかけて、肉質・味ともに満足度の高い地鶏を育てられています。

水炊きコース

天草大王
4,000円
ありたどり
3,500円

※2種よりお好きな鶏肉をお選びください。
※表示価格は税別です。

コース内容

  • 前菜
  • 半熟とろ豆腐
  • 刺身盛り合せ
  • ありたどりのとり天
  • 水炊き
  • 五島うどん又は雑炊
  • デザート

コースに合わせる飲み放題はこちら

単品もお選びいただけます

天草大王
2,800
ありたどり
2,300

※表示価格は税別です。

追加

天草大王肉
1,000円
野菜盛り
500円
ありたどり肉
500円
〆 五島うどん
400円
つくね(6ヶ)
500円
〆 雑炊
400円

※水炊きスープの追加は無料ですので気軽にお申し付けください。

水炊きのおいしい食べ方

1

ぐい呑み

ぐい呑みに塩を少々と小葱を入れ、
白濁スープのおいしさをご賞味ください。
それぞれ専用の小さじで、スープ2杯に対し、
お塩は1杯が目安です。

2

鍋につくねを入れる

鶏肉、つくねの順番で鍋に入れ、
煮えたら手作りポン酢と小葱で
お召し上がりください。
ゆず胡椒を加えると、おいしさが引き立ちます。

3

器にポン酢、箸で鶏肉

お肉を食べ終えたら、
野菜を入れてこちらもポン酢と小葱でどうぞ。
水菜は火の通りが早いので、
一番最後にお入れください。

4

雑炊

〆は五島うどんもしくは雑炊で
お楽しみください。
五島うどんは、少しお時間がかかりますので
ご注文はお早めにお願いいたします。

もつ鍋

博多もつ鍋は、
水炊きと並んで福岡を代表する名物鍋。
ぷりぷりで新鮮なもつや
たっぷりのニラ、キャベツ、
豆腐などを入れた ボリューム満点の鍋です。
おしょうゆの風味を生かした
あっさりスープが主流。
〆にちゃんぽん麺を入れるのが特長です。

もつ鍋

しょうゆ・ゆずみそスープ

当店のもつ鍋は、定番のあっさりしょうゆスープです。アゴ出汁をベースに、にんにく醤油など3種類をブレンドし、昔ながらのシンプルな味わいに仕上げております。地元の方はもちろん、出張や観光などで博多へお越しになったお客様、福岡へUターンされた方々から人気です。

もつ鍋しょうゆ

黒毛和牛もつ

当店は、熊本県阿蘇周辺に
7つの広大な牧場を擁する
大塚牧場と直取引を行い、
あか牛のもつを仕入れています。
ぷりぷりとした食感で旨味あふれるもつは、
ジューシーでまろやかなおいしさ。
国産牛の絶品を存分に
召し上がっていただけます。

もつアップ

大塚牧場

大塚グループさんは牛の繁殖・生産・加工・販売にいたるまで、すべての工程を真心込めて管理。おいしいお肉をリーズナブルな価格で提供できるよう、努められています。

もつ鍋コース

3,000円

※表示価格は税別です。

コース内容

  • 前菜
  • 酢もつ
  • 刺身盛り合せ
  • ありたどりのとり天
  • もつ鍋
  • ちゃんぽん麺
  • デザート

コースに合わせる飲み放題はこちら

単品もお選びいただけます

もつ鍋単品
1,200

※表示価格は税別です。

追加

あか牛もつ
800円
ちゃんぽん麺
250円
野菜盛り
500円

※もつ鍋のスープは無料ですので気軽にお申し付けください。
※にんにくの量もご遠慮なくお申し付けください。

もつ鍋のおいしい食べ方

1

もつ鍋ニラ

ニラに火が通り、
しんなりしてきたら食べ頃です。
もつに火を通し過ぎると
硬くなるので、注意してください。

2

お玉のもつ

まずは、熱々でぷりぷりのもつを
召し上がってください。
アクセントに
ゆず胡椒や鷹の爪をプラスすると、
味の変化も楽しんでいただけます。

3

ちゃんぽん

〆には、ちゃんぽん麺を。
麺を入れて、ひと煮立ちしたら
ずずっと豪快にお召し上がりください。


接待・宴会におすすめ

当店は、カウンターやテーブル席など、様々なお席をご用意しております。
なかでも接待や宴会、同窓会や帰省の際の集まりなど、
大切な方をもてなす際のお席には、人目を気にせずくつろげる個室がおすすめ。
ゆったりとコース料理を満喫しながら地酒や焼酎で乾杯すれば、
会話も自然と弾みます。大切な方とのひとときを、ごゆっくりとお楽しみください。

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